Постный суп из чечевицы

На здоровье, Ольга мне тоже чечевица нравится, она и нежнее и ароматнее. а цвет... даже не знаю, почему коричневый красная чечевица при варке приобретает золотистый цвет. а вы какую использовали, красную?