Постный суп из чечевицы

Сообщение Автор
Постный суп из чечевицы
11 Мар 2010 4:05

Распечатать сообщение
Фото


Очень легкий и питательный супчик. рецепт в свое время вычитала в журнале для будущих мам Smile полезен он не только будущим мамам, но и всем постящимся, так как в чечевице много клетчатки и растительного белка. а белка то как раз в пост нам очень не хватает. готовится он просто и быстро!

Для супа понадобится:
- чечевица красная - 1ст. (я покупаю Мистраль),
- лук репчатый - 1 шт.,
- морковь - 2 шт.,
- чеснок - 2-3 зубчика,
- мята свежая (если нет, можно добавить петрушку),
- раст.масло,
- соль,
- молотая паприка.
Чечевицу промыть несколько раз в холодной воде, залить чистой водой и поставить на огонь. в это время мелко порезать лук, морковь натереть на терке и обжарить на растительном масле. когда вода закипит, добавить пассерованные лук и морковь. убавить огонь и варить минут 10-15. такая чечевица быстро разваривается (время варки написано на пакете). в конце варки суп посолить, добавить измельченный чеснок и специи. паприка и чеснок обязательны! иначе блюдо будет очень пресным. я еще немного черного перчика добавляю. перед подачей в тарелку добавить порубленные листики мяты.
п.с: Суп будет вкуснее, если варить его не на воде, а на курином бульоне. и в готовый суп добавить немного сливок (непосредственно перед подачей, в тарелку). обычно я именно так и делаю. а сейчас готовлю постный, тоже вкусно. надеюсь, что и Вам понравится Rose


Как-то попробовала приготовить по этому рецепту суп-пюре. результат меня очень порадовал good теперь только так и готовлю.
Делается суп-пюре точно так же, только воды в этом случае нужно налить поменьше. готовый суп измельчить блендером до однородной массы (чечевица очень хорошо разваривается, поэтому идельна для приготовления супов-пюре). добавить немного сливок, зелень и сухарики. и можно кушать girl_in_love просто, полезно и очень вкусно! good2
Фото

Для большей пользы рекомендую лук и морковь отваривать сырыми, без предварительной пассеровки в растительном масле. уверяю, вкус от этого не пострадает Wink


Так же можно приготовить и гороховый суп-пюре. ингридиенты те же, только вместо чечевицы сушеный горох. паприку и сливки в этом случае добавлять не надо. мяту заменить петрушкой.
Фото
Натульчег

Наталья

41 год
C-Петербург

НатульчегМои рецепты
 
12 Мар 2010 18:24

Распечатать сообщение
Спасибо за рецептик! Rose Суп действительно очень вкусный и понравился мне больше, чем гороховый. good Чечевица гораздо нежнее. Вот только у Вас он такой красивый, а у меня получился тёмно-коричневый, почти чёрный. Пришлось при подаче засыпать его укропом. Может, у меня другой сорт чечевицы? unknown
Оля-Оля

Ольга

44 года
Краснодар

Оля-ОляМои рецепты
 
13 Мар 2010 1:50

Распечатать сообщение
На здоровье, Ольга Smile мне тоже чечевица нравится, она и нежнее и ароматнее. а цвет... даже не знаю, почему коричневый unknown красная чечевица при варке приобретает золотистый цвет. а вы какую использовали, красную?
Натульчег

Наталья

41 год
C-Петербург

НатульчегМои рецепты
 
15 Мар 2010 18:17

Распечатать сообщение
Ой! Не знала, что она бывает разной! В следующий раз буду внимательнее! wacko1
Оля-Оля

Ольга

44 года
Краснодар

Оля-ОляМои рецепты
 
15 Мар 2010 19:18

Распечатать сообщение
Smile обязательно попробуйте красную good nyam2
Натульчег

Наталья

41 год
C-Петербург

НатульчегМои рецепты
 
20 Мар 2010 21:25

Распечатать сообщение
С ума сойти! Я этот суп вчера сама придумала, а сегодня ищу постные рецепты (свои все приелись) и нахожу Ваш супчик! Только я, в связи с постом, ничего не обжаривала и добавила еще картофель, сельдерей и помидор. Все ингредиенты одновременно бросила в кипящую воду, а помидор спустя пару минут после закипания.
sastis

татьяна

53 года
хабаровск-владивосток

sastisМои рецепты
 
21 Мар 2010 1:35

Распечатать сообщение
sastis писал(а):


С ума сойти! Я этот суп вчера сама придумала, а сегодня ищу постные рецепты (свои все приелись) и нахожу Ваш супчик! Только я, в связи с постом, ничего не обжаривала и добавила еще картофель, сельдерей и помидор.

Ну это уже другой супчик получается Smile наверняка очень вкусный nyam2 все эти овощи очень люблю, но в сочетании с чечевицей никогда не пробовала. возьму на вооружение Wink Спасибо, Татьяна Romashki

sastis писал(а):
ищу постные рецепты (свои все приелись)

могу посоветовать хороший рецепт супчика от Душечки: http://forum.say7.info/topic25685.html посмотрите, может понравится Wink
Натульчег

Наталья

41 год
C-Петербург

НатульчегМои рецепты
 
05 Ноя 2010 22:33

Распечатать сообщение
Супчик очень вкусный. Я тоже такой готовлю, только мяты не добавляю.
Ингуля

Инга

38 лет
Латвия, Лондон

ИнгуляМои рецепты
 
12 Мар 2011 22:56

Распечатать сообщение
Вот первый раз купила чечевицу и буду пробовать готовить ваш супчик good2
Подскажите только пожалуйста, для постного супа-пюре сколько воды нужно в пропорции на 1 стакан чечевицы?
Jenusic

Евгения

37 лет
Киев

JenusicМои рецепты
 
13 Мар 2011 17:51

Распечатать сообщение
Натульчег, присоединяюсь к вопросу Jenusic: сколько воды на суп-пюре? и сливок
Релка

Валерия


Орск

РелкаМои рецепты
 
17 Мар 2011 4:09

Распечатать сообщение
У меня получился вот такой good2 суп!!!
Воду добавляла на глаз, в общей сложности на 1 стакан чечевицы, около 4 сатаканов воды - это для супа пюре.
Делала как раз постный, очень вкусно Yahoo!
Jenusic

Евгения

37 лет
Киев

JenusicМои рецепты
 
18 Мар 2011 3:31

Распечатать сообщение
Jenusic писал(а):
Подскажите только пожалуйста, для постного супа-пюре сколько воды нужно в пропорции на 1 стакан чечевицы?

Релка писал(а):
Натульчег, присоединяюсь к вопросу Jenusic: сколько воды на суп-пюре? и сливок

девочки, извините, не увидела ваши вопросы Embarassed
я сама воду всегда на глаз наливаю. никогда не измеряла unknown
а сливки добавлять уже в готовый суп непосредственно в тарелку. примерно столовую ложку.

Jenusic писал(а):
У меня получился вот такой суп!!!

Воду добавляла на глаз, в общей сложности на 1 стакан чечевицы, около 4 сатаканов воды - это для супа пюре.

Делала как раз постный, очень вкусно


Женя, очень рада, что понравился Smile сама его очень люблю и сейчас, в пост, часто готовлю.
Натульчег

Наталья

41 год
C-Петербург

НатульчегМои рецепты
 
04 Фев 2012 4:37

Распечатать сообщение
Наталья, у тебя очень добрая улыбка)))
Такая тарелочка красивая...если ты заметила мы думаем поститься... Rose впервые))) собираюсь побольше распечатать рецептиков, чтобы заодно новые полезные блюда научиться готовить...

НЕ поверишь, красную чечевицу мы ни разу не покупали...Даже сегодня купила челеную...Бывает же такое))
softball

ирина

43 года
москва

softballМои рецепты
 
28 Фев 2012 14:38

Распечатать сообщение
С ума сойти! Вчера начался Великий пост и я решила приготовить что-то полезное. Посмотрела свои засыпки и решила приготовить суп из красной чечевицы (готовлю его редко так как дочка не любит unknown все бобовое) , а сегодня ищу постные рецепты и нахожу твой супчик! Только я стараюсь в первое ничего не обжаривать даже не в пост. Добавила правда еще картофель, а то без картошки вроде и не суп, так как красная чечевица разваривается и получается как наваристый бульон.
Maринчик

Марина

46 лет
Украина г.Краматорск

MaринчикМои рецепты
 
28 Фев 2012 22:45

Распечатать сообщение
Большое спасибо за отличный рецепт! Я сделала суп совсем не постным - сварила на курином бульоне, ничего не обжаривала, не добавляла и сливки, но вкус отменный!!! Smile) Это был мой первый опыт с чечевицей и я отважусь сказать, что удачный! СПАСИБО!!! Romashki
Маленькая волшебная фея

Дарья

29 лет
Прага

Маленькая волшебная феяМои рецепты
 
02 Апр 2012 19:01

Распечатать сообщение
Очень вкусный супчик получился nyam2 nyam2 nyam2
Спасибо за рецептик good2 Romashki
Хорошее разнообразие в дни поста. girl_claping
Юля Грачева

Юля

39 лет
Москва

Юля ГрачеваМои рецепты
 
30 Июн 2012 18:45

Распечатать сообщение
Мне очень понравился, готовлю уже не в 1-ый раз! good
Фото

Добавила еще шпината со стручковой фасолью - так и вкуснее, и полезнее и поинтереснее суп выходит даже. Еще как-то варила с брокколи. dance2
Deviant_Anchovy





Deviant_AnchovyМои рецепты
 
25 Июл 2012 1:29

Распечатать сообщение
недавно в одном болгарском супе прочла, что мята борется с нежелательными последствиями бобовых(ну вы понимаете газами)))) поэтому не забывайте ее добавить немного))))))) Embarassed Yahoo! friends

супчик быстрый и вкусный))) даже мой муж не замечает, что без мяса))) но обязательно с кортошкой))) иногда с сезонными овощами, или даже с парой ложек геркулеса good2 который разваривается
softball

ирина

43 года
москва

softballМои рецепты
 
03 Окт 2012 14:58

Распечатать сообщение
С чечевицей уже делала, а сегодня решила сделать суп-пюре из гороха. Добавлю сухарики и посыплю зеленым луком (может хоть так дочка съесть суп wacko1).
Maринчик

Марина

46 лет
Украина г.Краматорск

MaринчикМои рецепты
 
25 Дек 2012 17:10

Распечатать сообщение
Наталья, супчик обалденный! girl_in_love Такая у него нежная кремовая консистенция. nyam2 Я варила просто на воде, а овощи пассеровала в небольшом количестве оливкового масла и сливки не добавляла. В итоге получилось очень вкусно! nyam2 Спасибо огромное за рецепт! Rose give_heart

Барбагорга

Кристина

32 года
Донецк

БарбагоргаМои рецепты
 
29 Апр 2013 12:41

Распечатать сообщение
Теперь как только есть в наличии чечевица, то делаю такой супчик. Но дочке больше понравился гороховый суп-пюре. В субботу опять делала. Ооочень вкусные получаются и суп, и суп-пюре! Всем рекомендую в сочетании с сухариками!!! girl_bye Сухарики научилась у свекрови делать вкусные. Можно есть и по праздникам и так.
girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Maринчик

Марина

46 лет
Украина г.Краматорск

MaринчикМои рецепты
 
30 Апр 2013 0:15

Распечатать сообщение
Наташа,спасибо за рецепт, очень вкусный суп. Romashki Yahoo! girl_in_love
nataliat

Natalia


usa NY

nataliatМои рецепты
 
15 Дек 2013 20:51

Распечатать сообщение
Здравствуйте!Сегодня первый раз в жизни готовила красную чечевицу и ваш суп.Сказать ,что он вкусный-ничего не сказать...Он самый вкусный суп который я ела !!!Вкуснее ,чем с мясом!От всей моей семьи вам огромное спасибо!!! good2
Марго3

Маргарита

36 лет
Москва

Марго3Мои рецепты
 
30 Июн 2015 16:04

Распечатать сообщение
Варю ваш суп часто, мясо не ем - суп очень выручает. Очень нравится в варианте суп-пюре. Вкусно! good
Veineleissa





VeineleissaМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |