Идеальные панкейки

Идеальные панкейки



Панкейки (Pancakes) – это американские блинчики. От наших привычных блинов американские панкейки отличаются небольшим диаметром (около 14 см) и более густой консистенцией теста.

Ингредиенты:

• мука – 150г (1 стакан 250мл)
• сах. песок – 1ст.л.
• соль – 1/2ч.л.
• сода – 1/2ч.л.
• яйца – 1шт.
• оливковое масло – 1ст.л.
• кефир 1% - 250мл

*Все ингредиенты комнатной температуры.

Приготовление.

1. В стеклянную миску поместите соль, сах. песок, соду, оливковое масло и влейте яйцо, перемешайте венчиком. Добавьте 3 ст. л муки, перемешайте, влейте 50мл кефира, перемешайте. Добавляйте порциями муку и кефир, перемешивайте венчиком, завершите мукой. Получится тесто консистенции густой сметаны.
2. Наливайте тесто в центр хорошо разогретой сковороды для блинов с тефлоновым покрытием мерным стаканчиком (~50мл). Выпекайте панкейки на сухой сковороде. Переворачивайте их как только вся поверхность покроется пузырьками. Пузырькам лучше не дать лопнуть, чтобы обе стороны панкейка были одинаковыми.

*Из данного количества ингредиентов получилось у меня 11 панкейков d ~ 10см. Они пышные, нежные с минимальным содержанием жиров,отличаются от русских блинов и оладушек.

Источник : LiveJournal – Живой Журнал

Людмила спасибо!!!!Попробую!!!

Санни Кеш писал(а):

Попробую!!!

Кира, приходи делиться мнением !!!

Частенько готовлю панкейки, а с добавлением кефира не пробовала! Должно быть вкусно

Очень напоминают оладьи ))) Только большие

Класс !! Вкусно!

Людмила, сегодня испекла панкейки, не знаю идеальные или нет, но очень вкусный завтрак получился!
Спасибо за рецептик, быстро и вкусно!

Настюнчик писал(а):

Должно быть вкусно

Анастасия, мы,я и семья, остались очень довольны , попробуйте !!!

July-cool писал(а):

Очень напоминают оладьи ))) Только большие

Юлия, отличаются... по внешнему виду, структуре и меньшим содержанием жиров.

адалия писал(а):

Класс

Елена! Знаешь толк !!!!!

Eni писал(а):

сегодня испекла панкейки

Эни! Оперативно !!!!!

Eni писал(а):

не знаю идеальные или нет

Ты шутишь...СУПЕР !!!!!!!

Eni писал(а):

очень вкусный завтрак получился!

И мне бальзАм на душу ... с вишнёвым...Ах !!!!!!!!!!!!!!!

Eni писал(а):

Спасибо за рецептик, быстро и вкусно!

На здоровье ,Дорогая !!! От души благодарю за Фотографии, они очень ...ОЧЕНЬ аппетитны !!!!!!!

Людмила,есть 0.5л снежка-ребенок пить не стала-можно вместо кефира его добавить?

есть 0.5л снежка-ребенок пить не стала-можно вместо кефира его добавить?

Думаю, что можно, но регулируйте тогда количество сах. песка.

Большое спасибо за рецепт
Панкейки получились замечательные. Двое взрослых и двое детей смели их за пару минут. Я только один и успела попробовать. И это увеличенную порцию: на 2 яйца положила по 2 стакана (350 мл) муки и кефира! !! И перемемашала все вместе сразу )
После отъезда гостей буду делать для себя еще

Ууу, какие вкусные американские блинчики!!! Беру в Закладки, чтобы не забывать готовить время от времени!

Люда, обязательно попробую сделать!

Алекстраза писал(а):

Панкейки получились замечательные.

Татьяна, рада за Вас !!!

POMAIKAI писал(а):

чтобы не забывать готовить

Надежда,

sfinks писал(а):

обязательно попробую сделать!

Елена! Пусть рецепт порадует !!!

очень порадовал, спаисбо, Люда, готовить и есть одно удовольствие! Мои мальчишки умяли ну очень быстро

sfinks писал(а):

Мои мальчишки умяли ну очень быстро

Главные ценители !!!!!

Елена! Спасибо за аппетитное ФОТО, удались панкейки !!!!!!!!!!!!

Спасибо большое! Получилось здорово!

Bow-tie писал(а):

Получилось здорово!

Катя! Пеките на здоровье !!! Спасибо за аппетитные ФОТОГРАФИИ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Действительно, панкейки необыкновенно хороши! Спасибо за рецепт.

Спасибо за рецепт

Как же мне понравились эти панкейки. Теперь готовлю только по Вашему рецепту

Спасибо за рецептик , никогда не пробывала их, а тут как раз масленица началась.Необычные и очень вкусные, мои уплели даже фото не успела сделать.

очень понравились панкейки, спасибо большое

Людмила, спасибо большое! Так понравились панкейки, что на работе нахвалила и всем раздала рецепт.