Пышные панкейки на молоке - очень вкусные!

Рецептов американских блинчиков (по мне так по вкусу больше похожи на нежные оладьи) под названием "панкейки" существует очень много. Я хочу предложить вам очень простой, но, на мой взгляд, самый удачный вариант приготовления пышных панкейков.
Замешанные на молоке панкейки получаются очень воздушными и нежными, на вкус, запах и по структуре очень похожи на бисквит. Такие панкейки можно подать с вареньем, любым сиропом, мёдом - нам больше всего понравилось со сгущённым молоком - просто ум отъешь как вкусно!))
Невероятно вкусные - настоятельно рекомендую!!! Из порции получилось 10 панкейков, нашей семье из 3-х человек как раз хватает на завтрак.



Ингредиенты:
молоко - 240 мл.,
яйца - 2 шт.,
сахар - 60 гр.,
разрыхлитель - 9-10 гр. (или 2 ч. л. без горки),
Ванилин - щепотка,
мука - 220-240 гр. (или 1+2/3 ст. - в одном гранённом стакане примерно 130 гр. муки),
Сгущённое молоко (или мёд, варенье, сироп) для подачи.
Приготовление:
Яйца немного взбить с сахаром венчиком, добавить тёплое молоко, хорошо перемешать.
Всыпать просеянную муку, разрыхлитель и ванилин, хорошо перемешать венчиком, по консистенции тесто будет похоже на средней густоты сметану.




Сковороду разогреть (я пеку на блиннице). Никакого масла и жира не добавлять, панкейки выпекаются на сухой сковороде.
На середину сковороды выкладывать по 2-3 столовые ложки теста (я кладу 2 ложки), разравнивая, чтобы сформировался блинчик.



Жарить на небольшом огне, пока не появятся пузырьки на тесте (около минуты).



С помощью лопатки перевернуть блинчик на другую сторону и жарить также около минуты.



Это вид с обратной стороны



Панкейки складывать стопочкой, тогда они будут тёплые при подаче на стол.
Невероятно вкусные, пышные панкейки подавать к столу с вареньем, мёдом, сиропом или сгущённым молоком.

ооой,какая стопочка вкуснаяя!!!

Ляночка08 писал(а):

ооой,какая стопочка вкуснаяя!!!

Ой, вкусная не то слово!)) Оченььь вкусная!)))

Я по такому же рецепту делаю, только ещё банан добавляю. Очень вкусно. Дети очень их любят и самое главное без кучи масла на сковороде

марина_мама_дарины писал(а):

Я по такому же рецепту делаю, только ещё банан добавляю. Очень вкусно. Дети очень их любят и самое главное без кучи масла на сковороде

Да, отсутствие масла в тесте и на сковороде очень радует

Панкейки потрясающе выглядят Всенепременно приготовлю

Красивущие какие! Надо попробовать!

Взяла на заметку!!!

Девочки, пробуйте на здоровье, думаю никто из вас равнодушным не останется, уж очень они вкусные и по ингредиентам не затратные

И не подгорают? а за счет чего?

shukana писал(а):

И не подгорают? а за счет чего?

А почему они должны подгорать?
Жарить нужно на самом медленном огне и всё в порядке)

Юля, спасибо большое! Панкейки очень вкусные, и готовятся очень быстро! Отличный вариант для завтрака или детского полдника. Рецепт забираю.

Katrin03 писал(а):

Взяла на заметку!!!

Очень красивенные!!!
Спасибо!

Eleika писал(а):

Отличный вариант для завтрака или детского полдника.

Леночка, какой красивый фотоотчет у тебя







Жюльенка
Как увидела рецепт, мечтаю сделать... давно присматриваюсь в таким панкейкам, меня устраивает состав, просмотрела многие рецепты, но хочу только на молоке, и уже давно, так что рецепт кстати

После Пасхи постараюсь обязательно приготовить

Спасибо, Юлечка

Eleika писал(а):

Юля, спасибо большое! Панкейки очень вкусные, и готовятся очень быстро! Отличный вариант для завтрака или детского полдника. Рецепт забираю.

Леночка, какие красивущие панкейки у тебя получились!
Спасибо за красоту такую)
И на здоровье!

karolina-r писал(а):

Очень красивенные!!! Спасибо!

На здоровье, Каролина!

t a s m i писал(а):

Жюльенка Как увидела рецепт, мечтаю сделать... давно присматриваюсь в таким панкейкам, меня устраивает состав, просмотрела многие рецепты, но хочу только на молоке, и уже давно, так что рецепт кстати после Пасхи обязательно постараюсь приготовить Спасибо, Юлечка

Татьяна, на здоровье!

спасибо, сегодня позавтракали
очень вкусно

Сегодня попробовала.Вкусно!)
Буду делать еще - сделаю фото)

классные получились панкейки спасибо за рецепт

Правда,очень вкусные пышные и легко печь!мне очень понравились

Вкусно, только мне сковороду пришлось смазать маслом немного, может она просто такая непутёвая)

Ммм, у меня аж слюнки потекли! Вкуснотища!

БЕСПОДОБНО ВКУСНЫЕ!!! В школе у ребенка уже просят рецепт

Спасибо, очень вкусно!!! Только меня переклинило и я вместо одного стакана молока добавила 2. Муки ушло 350 гр на это кол-во молока. От себя еще добавила 0,5 ч.л соли и 50 гр растопленного сливочного масла - идеально! Получилось штук 15 диаметром тоже см 15, наверное.