Эмигрантские истории

Elenayork- Елена,Alekseewna-Наталья,Лиза,Моментик-Ольга,спасибо вам большое за добрые слова!Расскажу немножко о еде.Мили пап (кукурузная каша) это здесь их все.Что то похожее на мамалыгу,но крупа более грубого помола.Чернокожее население варит пап на завтрак,обед и ужин и едят ее с молоком.Белые готовят в основном по выходным,как дополнение к жаренному на костре мясу.К пап готовится соус-помидоры,лук,уксус-доводятся до кипения.Брай (шашлыки по русски)-очень важная часть культуры Южной Африки.Организуют его по субботам в основном.Приглашаются друзья,родственники.Каждый приносит свое мясо и алкогольные напитки для себя и что-нибудь на общий стол.Салатик или чипсы.Если общую еду не доедают до конца,каждый уносит остатки того что принес с собой .Вообще еда здесь очень простая.Салаты:картошка вареная,порезанная большими кусками,смешанная с майонезом;морковка,тертая на мелкой терке,залитая соком ананаса;десерт-кусок бисквита с мороженым.Очень любят тыкву во всех видах.Я здесь вырастила русские кабачки.Для местных это экзотика,как ни странно.Снабдила всю родню.Они кабачки режут на ломтики и тушат с добавлением сахара,корицы и маргарина .Русскую еду здесь не понимают.Не понимают зачем добавлять в Оливье так много всего ненужного,если уже картошка+майонез-вкусно.Муж просит в салат с крабовыми палочками не добавлять крабовые палочки ,тк они там лишние .Что,говорит,за привычка такая готовить месиво.В еде,говорит,не должно быть больше 3 ингридиентов,иначе это бурда получается .Пельмени не переносятся на дух.Здесь их обозвали "мокрые пирожки".Борщ-отдельная тема.У них супы-это порезанные крупными кусками овощи и политые сверху белым соусом.Постоянный вопрос:почему в борще так много жидкости?Бульон-это не еда.Хлеб намазывается маслом,сверху выкладывают овощи,выловленные из борща,и так едят.Бульон выливается.Приготовила холодник.Муж думал я на него разозлилась за что-то .Больше супы не варю.Да и жарко здесь очень.Ни холодца,ни борща не хочется.Пьем ройбос.Это здесь самый популярный чай.Очень полезный.Здесь нет кисломолочных продуктов никаких.Только безвкусное молоко.Я в первое время бегала по магазинам и искала кефир."Где тут у вас кефир?" у мужа спрашивала.Люди оборачивались со странными лицами.Оказалось это здесь ругательное обращение к чернокожему.Нет моей любимой морской капусты.Нет гречки.Из круп только кукурузная и манка.На многих продуктах не указывается состав и пищевая ценность да и ценников нет.Овощи,фрукты,колбаса,сыр-все на один вкус-как картон из за избытка пестицидов,соепродуктов и проч. не очень полезного.Выращиваю овощи.Молоко покупаем и фермеров.Жду когда поеду в Россию в гости.Поем хоть по-человечески и привезу морской капусты в железных банках и конфет нормальных