АпеЛЮСИново-цукатное вареньице

Julia & Ko писал(а):

помнится вымачивались эти корочки, я была ответственная за смену воды, потом срезалась белая мякоть и варилось варенье!

Я тоже поначалу вымачивала, пока моя варшавская приятельница не показала мне другой способ - с корочек снимается белая часть, после чего они около часа варятся в воде, потом эта вода сливается, заливается новая, варится некоторое время, а потом добавляется сахар. эффект тот же, но немного быстрее всё выходит.
Привет любимому Питеру