Торт «Бабочка-лимонница»

все поняла, спасибо!!!
осталось выяснить у мамы все-таки с вишней делать или с бананом...
и еще 2 вопроса:
какая должна быть консистенция крема в момент выкладывания его на корж?
можно ли сделать этот торт двухслойным: корж-крем-корж-крем?