Буженина в фольге на решетке

Дончанка писал(а):

Девочки, кто делал эту буженину - подскажите - мясо и противень с водой нужно ставить в уже горячую духовку?

[quote="Дончанка"]хоть и суховато чуть[/quote
Таня , я ставлю мясо в холодную духовку, чтобы после включения оно равномерно прогревалось. В этом случае оно будет сочней. Если вы любите пожирнее, возьми шейку с прослойками или нашпигуй свинину кусочками сала. Непременное условие - кусок должен быть хорошо укутан в фольгу. Можно даже и не одним слоем. Спасибо за внимание к моему предложению.