Рисовая каша

Я варю рисовую кашу уже лет 20 так-
500 мл воды, как закипит, кледу 1 стакан риса и чуть солю. На самом тихом огне варю , пока рис не впитает воду.
1 л молока , в него 1 стакан сахара и 1 ванилин. Пока варится рис, молоко доводим до кипения и засыпаем полуготовый рис.
Ставим на тихий огонь и оставляем варится до готовности (около 20 мин). Я всегда ложку деревянную оставляю в кастрюльке, чтоб молоко не убежало. Оставляю кашу чуть чуть жидковатую, и разливаю в пиалы или крушки глубокие. Потом все молоко впитает в себя рис.
Никогда не стою около кастрюли , проверено !