Всё о выпечкe хлеба

LightHouse писал(а):

и качество нашего сырья не очень...

В этом отношении мне повезло больше: имею возможность приобретать Алейскую муку (1 сорта и обдирную ржаную), а также Минусинскую 2-го сорта, качеством муки вполне довольна , а по поводу того, что все на упаковке написано, берут сомнения. В моем родном Назарово всегда выпускали отличное молоко, но вот пришел "добрый дядя с толстой сумкой", выкупил молочный комбинат (присоединил к известной марке с мышиной рожицей) и пошло молочко: в кофе наливаешь-не сворачивается, а вкус кислятина, но зато на упаковке "только нормализованное молоко" без добавок сухого и т.д. Умные товарищи найдут лазейку облапошить потребителей