Всё о выпечкe хлеба

ЕкатеринаД
Катюш, наконец- то вернулась . Хороший отдых нам не повредит!
Спасибо за похвалу, мне очень приятно. А хлебушки кучей всегда лучше смотрятся, чем поодиночке .
Я тоже смотрю на новый картофельный, зрею. Что-то на пшеничной закваске мои хлеба еще далеки от того, чтобы их показывать, хотя съедаем все.
У меня Хомяк не трескается, но я и расстаиваю часа 3 самое бОльшее, у меня закваска уже могучая какая-то стала, часто стартер и в холодильнике не особо спит. Наверное, такая мука алтайская ржаная хорошая...
А мой хлеб- Бородинский, как у тебя Дарницкий, наверное. Я без него уже дня не могу прожить...