«Клубничный зефир»

Подскажите, пожалуйста, неужели правда 85 гр желатина класть?! Это же безумно много...наверное, сильно пахнуть будет..Мне так хочется сделать зефир, но пока боюсь из-за желатина.
Очень жду ответа от девочек, которые уже готовили эту вкуснятину!!