Леля Весна
Lelya Vesna
г. Кишинёв, Молдова
Red писал(а): |
Как мне нравится твой рулетик.. все мечтаю его приготовить.. |
Анжелочка, очень рада тебя видеть, солнышко
! Рулетик, и правда вкусный
, хоть и не похож на остальные рулетики, которые делаются из бисквита, поскольку в этом присутствует кукурузная мука. Она меняет структуру теста. Простой бисквит получается более воздушным, чем на кукурузной муке. Мне нравится и один, и другой. В общем, это на любителя
. Но главное, кукурузной муке нужно дать хорошенько набухнуть. Если потребуется, лучше вымачивать ее и более 30 минут. А еще можно залить не холодной, а горячей водой. Это все для того, чтобы она хорошенько размякла и не хрустела на зубах в готовой выпечке.