Всё о выпечкe хлеба

ЕкатеринаД писал(а):

а смотрели сладкий хлеб с корицей, изюмом и грецким орехом у Ани на блоге? правда, он на дрожжах.

Смотрела, но это не тот. Спасибо всем, кто откликнулся! Знаете, в городах прдают такой на развес(дорогой достаточно), видземский, вроде, у нас боярский называется. Рецепт-то у меня есть, но надо адаптировать под такую закваску. А то она у меня вчера издевательств не вынесла не стала подниматься еще раз У Леночки (олина) вроде похож. Ладно, буду еще экспериментировать У меня почти получился, и пропекся, только вид был подозрительный, вот я и решила добиваться идеала, а получилось хуже, вообще не пропекся Еще раз спасибо!
было вот так
(изюм и фундук внутри), и пропекся, но малость расплылся на расстойке, поры были, для заварного хлеба нормальные, но вся поверхность в подозрительных трещинах.. Буду работать