Всё о выпечкe хлеба

Всем доброго дня!!!
Вот уже час сижу на форуме, а найти никак не могу может подскажете? Есть у меня закваска на изюме из пшеничной муки. Из нее готовлю хлеб-объедение! Муж просит очень прирожки сделать или пирог. Какое вкусное тесто из этой закваски сделать? Муж любит дрожжевое, но полгода назад решили дрожжи не кушать поупные... вот сидим без пирожков