«Клубничный зефир»

А вот и мой зефирчик.


В этот раз сделала ванильный. Фруктовый желатин заменила обычным желатином 10гр. добавила ванилин и лимоный сок. Делала пол нормы на пробу. Получился нежный,но нехватает пектина. В следующий раз запеку яблоки, протру через сито и буду взбивать вместе с белками. Тогда будет пектин. Надеюсь вкус получится, как у настоящего зефира российского.