irinaf
Ирина
68 лет
Болгария
Я давно делаю йогурт, но здесь в Болгарии это "кислое молоко", так его здесь так зовут. Но что самое главное , на 1 литр молока я кладу 2 столовые ложки закваски. Знаю еще от моей свекрови, что держать в тепле молоко надо не больше 3 часов. Потом оно становится очень кисловатым. Через 3 часа "разкутываю" и так оно остывает и потом можно и в холодильник.
В нашем районе можно купить домашнее молоко козы, коровы и буйвола. Так что молоко делаю разное.