Обеды и ужины - 1

Тётя Таня! я исправила рецепт!
но хочу сказать,что для того,чтобы беляши не горели,их кладут на раскалённую сковороду и фаршем вниз.фарш сразу прихватывается и не течёт...но,дважды нельзя переворачивать на эту же сторону,потому что именно тогда и будет вытекать жидкость.Поэтому нужно хорошо прожарить сначала с одной,а потом с другой стороны.