Литовский черный хлеб (на ржаной закваске)

Инна, а у меня все получилось, теперь пеку в одноразовых формах как вы советуете!!! Корочка мяганькая-ням и заварной по вашему рецепту пекла(точнее по вашему и Катеньки, поскольку я делала заварной ржаной хлеб и заваривала я пивом, как Катя советовала делать, только мне муки пришлось больше добавить, чем 300 по-моему грамм) результат - вау!!! Низкий поклон за то, что надоумили печь на закваске и с пивом))) Спасибо передает еще мой сынок- он этот хлеб сметает очень быстро, хотя вредный в еде...