Ташкент - город хлебный..... А тортик не хотите?

Zama писал(а):

Глюкоза двух видов - 40 % и 5% - какую лучше использовать?

Честно говоря, я не знаю какой процент использовать,у меня глюкоза в порошке,на пакете ничего не обозначено,написано,что пещевая,гост,дата,я сама делаю из нее сироп.

Zama писал(а):

И обязательно ли, чтобы мастика отлежалась в холодильнике? т.е. если буду покрывать завтра, то нужно сегодня замесить и убрать?

Я давала отлежаться где-то пол часа или час,за сутки, она становиться немного дубовая и нужно греть в микроволновке,а мне очень не нравиться мастика после нее,мне кажется, она теряет свою эластичность,что покупная,что самодельная.

Zama писал(а):

И с этого рецепта какой выход получается?

Выход получается для одного небольшого торта,где-то на 1-1.5 кг.

Софита писал(а):

Конечно простите меня, но я имела горький опыт именно покрытия этой мастикой. Она деревянная

Замира,я что-то разволновалась,чувствую на себе ответственность.У меня все получалось,и не один раз.Мастика отлично раскатывалась,к рукам не липла,если класть на торт,так она оставалась мягкой,если лепить фигурки,то они дубовые,форму держат отлично.Я только просеивала пудру два раза.и конечно,вымешивать ее тяжеловато,мне помогал муж,т.к. руки у меня слабые.
Решай сама,волнуюсь,что подведу тебя.Просто у меня не сложилось с мармышковой мастикой,молочная дорогая получается,мои родные,друзья все равно ее выкидывают,а вот эту как-то и не жалко,она самая дешевая выходит,но невкусная.Хотя все на любителя.Вот ,например,с торта гитары,одна гостья сгребла всю эту мастику и уплетала за обе щеки,у меня и глаза"высыпались"от увиденного.