Всё о выпечкe хлеба

-Наталёк- писал(а):

"В день выпечки хлеба отварить картофель в мундире, слить с него воду, дать ему слегка остыть

Наташа, этот хлеб я пыталась сделать вчера (вернее сегодня) один раз он у меня получился, а вчера облажалася я , но впереди выходные времени будет много для творчества
Может кто-нибудь подскажет, в чиабатту оливковое масло какое добавлять надо(экстра вирген или рафинированное) и если оливки - их резать крупно или прямо кругляшами закладывать? По-моему у меня "хлебная горячка"