Свиной карбонат из... куриного филе

Елена, спасибо вам за гениальный рецепт . Я в полном восторге!

У меня получилась по вкусу рыба , муж ел и говорил что подсознательно ждет рыбные косточки. Это просто какие-то чудеса Еще давно слышала что сода размягчает мясо, поэтому сразу вам поверила и побежала за грудкой. Теперь попробую и с другим мясом. Думаю тоже будет очень вкусно. Спасибо !!!