Грибной пирог с сыром

Олечка!

Вынужденные изменения (или вариант?).
Не оказалось тертого твердого сыра.
Поэтому в конце обжаривания грибов с лукомдобавила специи и грибной сухой суп, всыпала 1 ст.л. муки и влила сливки (32%), добавила нарезанный плавленный сыр и хорошо вымешала - аолучилась однородная смесь
Сняла с огня и влила 1 взбитое сйцо и вымешала (как при заварном тесте). Теперь остывает.
Дальше готовлю по твоей технологии, но без сыра, добавив в заливку грибной суп. Все посыпаю сверху семенами кунжута (сум-сум).
Очень вкусный у тебя пирожок. Спасибо!