Всё о выпечкe хлеба

Козочка писал(а):

Делала потом по рецепту Вермонтского хлеба с обойной мукой, там тесто очень липкое. Все равно - резина. Думала-думала из-за чего это...

а расстоялся, Женя, он хорошо? Да и мука бывает все же разная. Может, тебе попробовать чуток дрожжей добавить, Аннушка советовала, если закваска молодая. Я в свой самый первый добавляла, а потом уже нет. Попробуй, авось и выйдет хороший хлеб. По крайней мере, если не получится и с дрожжами, то точно проблема не в закваске.