Как пожарить куриные ножки на сковородке?

Вообще чеснок в курице - это на любителя.
Я жарю курицу на сковороде еще проще. Солю, перчу . И на сковороду горячую сразу. Накрываю крышкой и жарю. Время от времени переворачиваю. И не важно: крылья это, ноги или порубленая тушка.