Всё о выпечкe хлеба

Чиабатка красивенькая!!!

Я когда пыталась багеты делать у них корка очень жесткая получилась, просто непробиваемая, а внутри мякиш плотноватый, поры маленькие.
Вообще с трудом дается пшеничное тесто. По той пропорции что в рецепте получается очень липкое тесто, просто к столу прилипает, что мочи нет, и к рукам...и конечно добавляю муку. и чем дольше по времени делаю замес тем больше оно прилипает.....В итоге напоминаю себе Шарика из мультика Простоквашино, когда он тесто месил...