Банановое печенье без растительного масла

Кристина, спасибо Вам за интересный рецептик

Я уже пробовала делать ваше печенько, но у меня возникли проблемки

Тесто очень плохо раскатывалось - это как я поняла из-за того,что много сразу муки бухнула, правильно?? А еще уже после выпечки на следующий день печенюшки стали очень твердыми. из-за чего не пойму, вроде дела все строго по рецепту ...