Как сделать шашлык из рыбы?

здравствуйте Может кто подскажет как сделать шашлык из рыбы - в чем мариновать ? а то будут посиделки с шашлычком и не хочется оставлять вегетарианца в одиночестве без горячего в наличии есть рыба - лосось (семга) .