Цельнозерновая мука (приготовление)

Маркизко

Сашенька, мнений очень много.И они могут быть и противоречивы. Я придерживаюсь рекомендаций специалистов употреблять отруби, разведя водой, причем рекомендуется для улучшения общего состояния ежедневный прием и использовать в рационе хлеб грубого помола с отрубями.И мне очень хороший врач рекомендовала в муку добавлять отруби и печь хлебчик на газ. воде.
А по ГОСТу выпекают "докторские хлебцы", рецепт которых разработан диетологами.Хлебцы пекутся на дрожжах и содержат отруби.