Цельнозерновая мука (приготовление)

олина
отруби использую, у меня была как-то целая пачка МулинПарас - я их сыпала везде Просто под рукой были зародыши и так похоже получилось, что я даже засомневалась, зачем 80 р за кг цз муки заплатила, но, правда, еще ее выписала Пользы много не бывает
Кстати, Сашенька-Маркизко: я вот источник не помню, но диетолог по тв говорила, что для разного состояния пищеварительного тракта отруби могут быть как полезны, так и не очень. А закваска, кстати, может быть эту проблему и нейтрализует? Там же ферменты, наверное..