Всё о выпечкe хлеба

Козочка писал(а):

горьковатый вкус во рту

Это печнь и желчный пузырь. Много накопилось желчи. Но это дело поправимо, выпивая по утрам, на тощак стакан сока 1го лимона с водой и ложечкой мёда, или сок от квашеной капусты.

У меня вопрос :
Возможно ли вымесить ржаное тесто до состояния, когда оно не липнет к рукам? А то моя бабушка мне всё время говорит, что бы я , когда пеку ржаной хлеб, месила его до такого состояния! Да и тут накопала "рецепт" как латыши пекут ржаной хлеб, и там тоже так сказано.