Зразы рыбные с сыром и зеленым луком

Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург
Фото

800г-1 кг рыбного филе (я брала филе хека замороженное, после размораживания из 1 кг как раз 800 г получилось)
½ луковицы
2 яйца
3-4 ст.л. крахмала
соль, перец
растительное масло, майонез (сметана)
Для начинки:
100 г зеленого лука
100 г сыра
соль
Филе рыбы вместе с половинкой луковицы дважды пропустить через мясорубку, к фаршу добавить яйца, соль, перец, крахмал и перемешать до однородной массы
Фото

Фото

Сыр порезать небольшими кусочками, лук измельчить, слегка присолить.
Затем сделать из фарша лепешку, уложить на нее кусочек сыра,
Фото

а сверху чайную ложечку лука зеленого
Фото

затем сформовать продолговатую зразу
Фото

Зразы уложить на противень, застеленный бумагой для выпечки и смазанный растительным маслом. Смазать сверху майонезом или сметаной
Фото

Запечь при 180*С около 30 мин до золотистой корочки
Фото

Можно подать с картофельным пюре и салатиком из свежих овощей
Фото

Приятного аппетита!

Предлагаю отведать и другие варианты рыбных зраз:
из рыбы и кальмаров с яйцом http://forum.say7.info/topic14228.html
из рыбы с крабовыми палочками http://forum.say7.info/topic15111.html
из рыбы с грибами http://forum.say7.info/topic19637.html
из рыбы с рыбой) http://forum.say7.info/topic24689.html
из рыбы с соленым огурцом http://forum.say7.info/topic25969.html
Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose

 
20 Мар 2010 20:42

Страница 1 из 3