Торт для тех кто любит кокос

тортик с нежнейшем кремом из сливок и белого шоколада с кокосом(рецепт с форума самовар и хозяйка Alisa)

тортик очень легко делается
бисквит
3 яйца
100-сахара
100-муки
ваниль
отделить желтки и белки,белки взбить до пиков,в два приема ввести сахар,взбивать до растворения сахара,по одному ввести желтки,взбить до однородности,через сито всыпать муку,перемешать и вылить в форму
выпекать мин 20 при 160-170 градусов
крем
100-белого шоколада
400-сливки(1 пакетик закрепителя)
50-гр кокоса
8 гр желатина(молоко 40 гр,)
вишневый джем
150 гр сливок нагреть но НЕ КИПЯТИТЬ,наломать белый шок и положить в сливки ,мешать пока не раствориться
охладить и поставить на ночь в холодильник

бисквит разрезать на три коржа,пропитать сиропом(я делаю на 150 гр три чайной ложки ,кипятить мин.охладить)
на каждый корж намазать вишневого варенья
дальше заканчиваем крем
кокос измельчить в блендере (кофемолке)до почти порошка
8 гр желатина замочить в молоке(40 гр) на 40 мин
растопить на водяной бане
взбить сливки с белым шоколадом, всыпать кокос,взбить сливки с закрепителем,в растопленный желатин добавить пару ч.л простых сливок ,так желатин разойдется по крему равномерно
соединить сливки и слегка взбивая влить желатин
половину вылить на корж,накрыть вторым ,пропитка, джем и крем
лучше на ночь в холодильник
очень нежно ,с легкой кислинкой от джема
буду рада если понравится