Да, они сами переворачиваются. И пропекаются хорошо. Но долго держать их в масле не надо, на фотографии Ольги, например, видно, что они подгорели.
Я тоже сначала волновалась, что не получатся, а получаются они отлично. Только лепить их довольно долго, лучше кино смотреть по кухонному телевизору и лепить. Ольга! А огонь, как уже предупреждали девочки на форуме, должен быть не сильным, тогда они пропекутся и не подгорят, как получилось у тебя. Пробуй еще раз и все будет хорошо!!! Удачи!