Всё о выпечкe хлеба

ЕкатеринаД писал(а):

Пане Сицилиано

ух-ты, я даже про такое и не слышала. Я так люблю печь весну с разными добавками, что иногда страшно что-то новое делать - как же я без весны-то Мука наша надо признаться еще та я сегодня к чиабатному тесту рискнула глютена добавить чуть, даже обалдела, как быстро клейковина развилась, причем я руками вымешиваю. И мякиш получился воздушный. Так что мы конечно находимся в невыгодном положении по муке