Крышки для консервации и закаточные машинки

Я консервирую очень много! В прошлом году закрыла, наверно банок 300 (точно не считала). Это совсем немного из законсервированного.

Пользуюсь жестяными крышками, которые закрывают машинкой (у меня улитка-восемь раз в одну сторону, восемь в другую) и винтовыми. Больше нравятся жестяные(без резьбы). Часть банок хранится дома, остальные в погребе. Взрываются очень редко.

Lana_nov писал(а):

Солю обычно методом горячей паковки. Т. е. В пропареные банки укладываю овощи, Заливаю горячим рассолом. Даю постоять, сливаю, кипячу рвссол, заливаю снова. Так 2-3 раза. Потом закатываю.горячей крышкой. Банку переворачиваю.

Я также закрываю, потом укутываю одеялом на ночь. Консервирую все подряд: огурцы, помидоры, яблоки, груши. Компота много закрываю, сока. В прошлом году готовое вино закрывали под жестяные крышки.