Хлеб на сыром картофеле

Леночка, а хлебушек когда остынет нормальный, есть можно?
Какой он вообще по-вкусу, мягкий или не очень?
Уж очень хочется приготовить, но,что-то мне страшновато. Развей пожалуйста мои опасения.