Творожные пышки

Девочки,объясните недалекой - в чем фишка - ЗАЧЕМ ТВОРОГ НАТИРАТЬ? а нельзя разве просто вилкой размять?хочу завтра испечь пышечки - а так как готовлю, пока сынуля спит, то каждая минута на счету!!! Спасибки!Жду ответа!!!!!