Коврижка медовая (без меда)

Спасибо, Ирочка, что ответили. Я хочу еще раз попробовать, но не знаю на что обратить внимание. Поэтому я еще немного вас помучаю . А если заменить разрыхлитель гашенной содой? Просто что-то с разрыхлителем я как-то не особо дружу. Несколько раз замечала, что с ним тесто как-будто непропеченное. Или я мало кладу? А какой фирмы у вас этот порошок? Его надо смешивать с мукой или добавлять всё по отдельности, а потом в тесте перемешается?