Йогурт

Ой, девченки, мастерицы! Сколько хозяек - столько и рецептов! Поделюсь своим : на 900 гр. кипяченого чуть горячеватого молока (опустите мизинец и сосчитайте до 10-ти) добавить 100 гр. ряженки (я беру "Крымка" - но это чисто для крымчан ). Укутать в полотенце и поставить в теплое место на ночь. я делаю в банке литровой и крышкой неплотно закрываю чтобы был доступ воздуху. Утром вас ждет обалденнейший йогурт с ароматом топленого молока!