Маринованная морская курица жареная

Оксана К, если найдёшь "Жидкий дым", расскажи нам.
Я уже где только не спрашивала - и в русских магазинах, и в немецких....
Нашла только сухую соль для копчения, но пока никакого коптильного эффекта от неё не получила. Может я, правда, слишком мало её добавляла - боялась пересолить...