Осетинские тонкие пироги

Vintage писал(а):

Щас звонила тётушке, уточняла про их сковороды и технологию . Кстати, летом чаще пекут пироги сверху на газу(не в духовке). .. Как одна сторона подрумянится - переворачивают(здесь требуется сноровка для такого диаметра ) и накрывают крышкой до готовности. Воть

Ооо, спасибо за информацию! Только не совсем поняла : крышкой накрываем, только после того , как перевернули на 2 сторону? или всегда? Я ж ищу рецепт для "похода" , мы летом ездим в дикие места, но с газовым баллоном и набором тефлоновых сковород современные такие туристы Так что в сковороде такую вкусноту с картошкой, луком, сыром...а уж со свежей рыбой то..а уж если форель...ааа... Стоп. Щас не об этом. СПАСИБО

Сарочка писал(а):

Инночка хочу сделать пироги из сыра, посоветуй какой сыр взять? Я сама сыр не делаю... Из какого сыра вкусно будет?

Оля
Я брала пололам сулугуни и адыгейский (в любой московской "Копейке "продается) Наверное, они не самые правильные сыры и настоящие...но, лучшего я все равно не пробовала...а пироги ОЧЕНЬ вкусные с ними Как начала печь - не могу остановиться