Кекс « Мохито»(успокоительный :))

Ирунь, ну я таки его добила!!!!

не удержалась и снова испекла, но уже повнимательнее была с этим хрупким созданием

так вот, рассказываю - пекла в той же силиконовой форме (она у меня более емкая, но не высокая), где-то 1 час 10 мин, остывал в ней минут 20 (через 5 я попыталась осторожно достать, но увидела, что он прилипает, поэтому еще его выдержала, пока не стал отставать от стенок формы и после слегка тонкой лопаточкой приподнимала в форме, от стенок, потом перевернула и достала).
кстати, не стала я печь в обычной форме потому, что не представила себе, как его из нее доставать... все же, из силиконовой всегда легче отделяется

сделала несколько фото, может кому пригодится

только достала из формы:



пропитываю на решетке, силиконовой кисточкой - почти ничего не убежало


вот он стоит после пропитки:


а вот уже итог


правда, у меня ни осталось ни одного листочка, ни одного кусочка лимончика для украшения и пока еще не разрезала, т.к. делала для гостей, на завтра.
но знаю теперь точно - и в силиконовой форме корочки можно добиться
так что будем печь еще!

спасибо, Ирочка!!!!