Ризотто вегетарианское

Обжарить лук полукольцами в растительном
масле. Добавить аджику или томатную пасту, чеснок, болгарский перец,
морковь, кукурузу. 5 мин. протушить на медленном огне.
Потом всыпать
нарезанный дольками чеснок и промытый рис. Залить горячей водой, чтоб
покрыло продукты, и кипятить под крышкой до испарения.
Снова залить водой, поперчить и на очень маленьком огне тушить до готовности.