Ризотто с запеченными грушами и горгонзолой

DeBosh

DeBosh писал(а):

Мне попался Арборио, я его и взяла

Рис Арборио - именно тот рис, из которого готовят ризотто, он лучше всего подходит для этого. Я всегда готовила с ним, но как-то закончился в доме этот рис, а в ближайшем магазине был тогда только "италика". Я купила его, и блюдо было так же хорошо и с этим рисом.
Катюша, спасибо и Вам за информацию.