x-nia, у него есть один несомненный плюс. Это - простота (может быть, кажущаяся) приготовления. Неудивительно, что компания подняла его на знамя - вроде как посуда для всех и готовка для всех, не только для избранных.
Готовить "по нему" не пробовала, книг его у меня нет - дорогие слишком, не стоит того. Но то, что видела в роликах - не отвратило, даже умилило в плане доступности и эстетики оформления.
