Мороженое со сливками и шоколадом

Девочки, предлагаю вам рецепт вкусного мороженка, любимый от него просто в восторге). Правда качество фото оставляет желать лучшего
Итак приступим)
Нам понадобится:
- мороженое (пломбир)
- киви
- банан
- сливки (30-33% жирности)
- шоколад (чёрный/молочный)
- сливочное масло
- грецкие орехи.



Способ приготовления:
1. Порезать киви и банан на кусочки (немного оставить для украшения).
2. Положить фрукты в креманки или другую посудину, в которой будете подавать мороженое.
3. Взбить сливки до устойчивых пиков.
4. На водяной бане растопить шоколад, добавить масло и сливки, довести до образования однородной массы. Инными словами приготовить ганш (пропорции 2:1:1 к примеру 50 гр. шоколада, 25 гр. масла, 25 мл. сливок). Дать шоколадной массе немного остыть.
5. В креманки сверху на фрукты выложить мороженое, затем взбитые сливки.
6. Посыпать поджаренными (я сушу в духовке) грецкими орешками.
7. Полить ганшем (шоколадной массой)
8. Украсить фруктами.


Приятного аппетита