Кокосовый «кухен»

И я заглянула сказать спасибо!
Очень-очень вкусно! ))
У нас стружка была только оранжевая, не повредило ни капельки
И сливки не впитались в корж, а смешались со стружкой и застыли почти желейной массой...
Может потому, что очень горячий пирог заливала холодными сливками?
Не знаю, но очень вкусно!

Спасибо!