Рыба «горячего копчения» в пакете для запекания

Алусик-мамусик писал(а):

найду и вернусь с отчётом

Алллочка, желаю успехов в поисках! Буду ждать отчёт!

olya19 писал(а):

А если не использовать жидкий дым, то не будет такой золотистой корочки, но вкус останется копченый или нет?

Olya, без 2Жидкого дыма" не будет запаха и вкуса копчёности совсем. Цвет золотистый можно немного "организовать" при помощи очень крепкого чая. Но вкус у рыбы, приготовленной в пакете или рукаве для запекания с добавлением других специй будет хорошим, но это будет, как говорится, другая песня...