Сливки (жирность можно регулировать)

Девочки,а когда сливки в холодильнике отстаиваются масло отслаивается?Что то у меня не взбилось ...Думаю масло подвело.Сегодня с другим маслом сделала,жду утра,буду взбивать,Завтра отчитаюсь.Спать не могу,круги вокруг холодильника нарезаю